Старая Мельница

Главные новости за сутки

Собери свой обед: современные решения для удобства клиентов

Сегодня, 01:08

Временные рамки остаются важным аспектом для кафе и ресторанов, что подталкивает их к внедрению инновационных решений для быстрого обслуживания. Одним из таких подходов стала функция «Собери свой обед», позволяющая гостям выбирать два или три блюда со...

Топ

Собери свой обед: современные решения для удобства клиентов

01:08

Кулинарные шедевры из молодых кабачков: от закусок до десертов

Молодые кабачки в этом сезоне предлагают массу возможностей для создания вкусных и оригинальных блюд. Разнообразие рецептов позволяет наслаждаться как легкими закусками, так и сытными основными блюдами и даже десертами на основе этих...

00:05

Секреты аппетитной селедки в горчичном соусе

Селедка в горчичном соусе — это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который всегда порадует гостей. Блюдо легко готовится и подходит для любого повода: от праздничного стола до дружеской вечеринки. Сочетание свежей сельди, лука и...

Вчера, 23:08

Кофейня с древними рецептами в самом сердце Беларуси

Всего в 15 километрах от Гомеля, в живописном городке Ветка, открылась кофейня с уникальной концепцией, возвращающая к истокам старообрядческого кулинарного наследия. Ветка исторически известна как центр...

Вчера, 22:21

Нежные вафли с жареными семечками

Идеальный десерт для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Эти вафли изобилуют полезными ингредиентами и порадуют вас и ваших близких. Что понадобится Яйцо — 2 шт. Творожный сыр — 100 г Натертое яблоко — 50 г Мука из абрикосовых косточек...

Вчера, 21:19

Умное кафе в Тольятти: как технологии изменяют привычный бизнес

В Тольятти успешно запустили инновационную систему умного кафе, которая значительно упростит управление микроклиматом и эффективностью работы оборудования. Недавно в кафе на Ленинградской установили сервер, подключённый к датчикам, следящим за...

Вчера, 20:19

Томленые баклажаны по-грузински

Томленые баклажаны с перцем – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение, которое увлекает своей многослойной текстурой и изысканным вкусом. В сочетании со спелыми помидорами, хрустящим перцем и свежей кинзой, баклажаны...

Вчера, 19:19

Как питание влияет на брожение: секреты успешной браги

Многие любители самогоноварения считают, что недостаток питательных веществ для дрожжей приводит к образованию сивушных масел. Это лишь одна из многих мифов в мире домашнего виноделия. Сивушные масла действительно...

Вчера, 18:37

Сатори в каждой чашке: Кофейня для медитации

Некоторые могут считать, что поэзия и экзистенциальные размышления на каждый день – это слишком, и у них есть на это право. Однако кофейни, такие как «Антре», продолжают поддерживать атмосферу, способствующую размышлениям. Стиль и атмосфера Заглянем...

Вчера, 17:42

Как запечённая кукурузная каша с сухофруктами превращает завтрак в ритуал красоты

Дорога к идеальному телу не должна восприниматься как бесконечная битва, где еда становится врагом, а кухня — полем сражений. Новая философия осознанного питания предлагает взглянуть на вещи иначе. Это не о жёстких запретах, а о понимании реальных...

Вчера, 16:34

Секреты идеального песочного теста: как добиться хрустящей текстуры и нежного вкуса

Не существует ничего более восхитительного, чем тот момент, когда вилка аккуратно проникает в рассыпчатый песочный пирог, и аромат захватывающего печенья наполняет помещение. За этой чудесной текстурой стоит искусство...

Вчера, 15:28

Погружение в мир ароматных вин: дегустация парфюмерных сортов

Дегустация вин — это больше, чем просто дегустация. Это настоящее путешествие в мир ароматов и вкусов, особенно когда речь идет о парфюмерных сортах винограда, которые оставляют незабываемое впечатление. Очередной этап увлекательного винного...

Вчера, 14:25

Как заготовить баклажаны на зиму: простой и вкусный способ

Время собирать урожай баклажанов! Этот вкусный овощ не всегда пользуется изобилием симпатий, но есть способ, благодаря которому он заполняет морозильник и радует гурманов даже в холодные месяцы. Речь идет о заготовке баклажанов, которая не требует...

Вчера, 13:22

Идеальный тыквенный хлеб: простота и вкус в каждой ломтике

Тыквенный хлеб стал настоящим кулинарным открытием для многих домохозяек, которые ищут новые способы разнообразить свой стол. С добавлением различных специй, таких как корица или мускатный орех, этот хлеб может стать уникальным каждым разом. Кроме...

Вчера, 12:21

Удобный способ заготовки борща на зиму: быстро, просто и вкусно

Каждый год, когда зима близится к своему пику, возникает необходимость запастись домашними заготовками. Одной из самых популярных и любимых традиционных идей для консервации является борщ. Он не только согревает в холодные дни, но и приносит уют в...

Вчера, 11:07

Куличи с фисташками и яйца в цвете бургунди: Пасха 2026 по новым стандартам

Пасха превратилась из простой традиции в настоящую гастрономическую феерию, где важны не только вкусы, но и визуальная подача. Сегодняшние куличи демонстрируют довольно смелый подход к выпечке: уникальные начинки, необычные формы и...

Вчера, 10:14

Heineken фиксирует снижение объемов продаж пива

Нидерландская пивоваренная корпорация Heineken сообщила о снижении объемов продаж пива в третьем квартале 2025 года. Основной причиной этого является «устойчивая макроэкономическая нестабильность» и сокращение...

Вчера, 09:13

Забудьте о мясе: постные котлеты, которые понравятся всем

Котлеты с пюре или макаронами — это настоящая классика, которую любят с детства многие. Хрустящая корочка и сочная серединка, да еще и богатая подлива... Но как быть, если мясо временно покинуло ваш рацион? Решение простое — не отказывайтесь...

Вчера, 08:11

Секреты идеального шашлыка: курица на мангале

Куриное мясо, благодаря своей мягкости и быстрому приготовлению, становится всё более популярным на пикниках. Оно не только сгусток вкуса, но и диетический вариант в мире шашлыков. Как утверждают специалисты, курица имеет более низкое содержание жиров...

Вчера, 07:09

Аквафаба: инновационная замена яйцам, открывающая новые кулинарные горизонты

Происхождение аквафабы История аквафабы началась в 2014 году, когда французский блогер-веган Жоэль Рассел решил найти растительную альтернативу куриным яйцам. Экспериментируя, он выяснил, что жидкость из консервированного нута способна при взбивании...

Вчера, 06:08